храна и вино

Свињско печење трешње глазирано

Септембар 2021

Свињско печење трешње глазирано


Печена свињетина од трешње

  • Печено свињско пециво - око 3 килограма.
  • 1 стакленка (12 оз.) Џем од вишње или конзерва
  • 2 Т. лаки кукурузни сируп
  • 1/4 шоље црног винског сирћета
  • 1/4 жлице. со
  • 1/4 жлице. цимет
  • 1/4 жлице. мушкатни орашчић
  • 3 Т. резани бадеми (опционално)
  • со и бибер по укусу

Припрема -
Печено ставите у плитку посуду за печење са мало воде. Печено, непокривено, на 325º око 2 сата. Отприлике 30 минута пре завршетка печења, у тави помешајте џем од вишње или конзерве, кукурузни сируп, сирће и зачине. Загревати до кључања, често мешајући. Смањите топлоту да се лагано крчка и кувајте још 2 минута. (овај корак се уместо тога може извести у микроталасној рерни). Додајте тостиране бадеме (ако их користите). Кад се месо пржило 2 сата, извадите га из рерне и довољно кашике ставите на сос од вишње да се глазира. Вратите у рерну још око 30 минута или док термометар за месо не очита 170 °. Пеците заједно са сосом неколико пута током последњих 30 минута. Преостали сос од вишње послужите са печенком.

Carsko meso iz pećnice - Slow-Roasted Pork Belly (Септембар 2021)



Ознаке Чланак: Свињско печење од глазираног трешња, домаће кување, рецепт за валентинове, рецепт за вишње, свињско печење, романтична вечера