храна и вино

Рецепт за пилетину са пармезаном

Октобар 2022

Рецепт за пилетину са пармезаном


Полло алла Пармигианаили пилетина пармезан, одличан је рецепт за укусну вечеру. За најбоље резултате, одаберите квалитетне састојке, праву моцарелу и свеже нарибани сир Пармигиано. У Сједињеним Америчким Државама, Маринара сос се често користи за преливање пилетине, али због тешког зачињеног укуса има тенденцију да надјача остале ароме и не препоручујем га. Употријебите умјесто тога једноставан, добар парадајз пире. Можете га пронаћи у конзерви или направити свој. Једноставно пустите неколико зрелих парадајза у кипућу воду на 3 минута, огулите их од коже и затим их очистите млиновима за храну или прерадником хране. Такође, немојте га користити превише; баланс састојака, укуса и количина кључан је у било којој италијанској рецептури, за добру италијанску храну.

Састојци и упутства (служи 4):

  • 2 половине пилећих прса

  • 2 велика јаја

  • 2 режња белог лука

  • 6 великих листова свежег босиљка

  • Со

  • 2 кашике маслиновог уља

  • Свеже млевени црни бибер

  • 4 оз / 100 г нарибаног пармигиано сира

  • 4 оз / 100 г хлебних мрвица

  • 1 шоља моцареле сира, исецкан или исечен на врло мале комаде

  • 1 шоља рајчице (а не Маринара сос)

  • Биљно уље за пржење



  1. Оперите и осушите пилећа половина прса, нарежите било коју масноћу, а затим их исеците са стране како бисте добили 2 једнаке кришке од сваке.

  2. Припремите маринаду, ситним сецкањем 4 листа босиљка и белог лука, а затим у плиткој чинији помешајте 2 кашике маслиновог уља, прстохват соли и мало свеже млевеног бибера.

  3. Положите пилетину у маринаду, пазећи да свака кришка буде равномерно премазана њиме. Додајте неколико додатних капи маслиновог уља по потреби. Поклопите и ставите у фрижидер најмање 15 минута.

  4. У плиткој посуди јаја са сољу и бибером; у посебној посуди помешајте 3/4 нарибаног сира Пармигиано са хлебним мрвицама. Остатак сира сачувајте за касније.

  5. Уроните сваку кришку пилетине у мешавину јаја, оставите да исцури вишак, а затим је ставите у сир и мрвице, лагано притискајући у смешу да се обе стране равномерно премажу.

  6. Загрејати рерну на 180 ° Ц (350 ° Ц). У међувремену, загрејте око 1/2 инча уља у тави, додајте пилетину и пржите 3-4 минута по страни. Оциједите вишак уља на папирним пешкиром.

  7. Подмажите плитки плех са неколико капи уља и ставите пилеће кришке у њега у једном слоју.

  8. Преко сваке кришке ставите 1 кашику чисте парадајза, 1/2 листа резервисаног босиљка, мало сира моцареле и на врху мало пармигиано сира.

  9. Ставите у средину сталак за рерну и пеците око 15 минута, док растопљени сир не створи златну корицу. Послужите топло.


Обзиром да је ово већ високо калорично јело, препоручујем да прескочите било коју од високих угљених хидрата која се традиционално сервира уз њега (кромпир, тестенине итд.) И одаберете здраву микс салату или неко зелено поврће са умаком.

Напомена о упаривању вина: за пилетину Пармигиана препоручујем црвено вино пуно вина, као што је Мерлот или Сангиовесе.

Буон аппетито!

 

Једноставна кухарица италијанских рецепата Једноставан укусни италијански рецепт је савршена куварска књига за сваког љубитеља италијанске хране.
Купите и преузмите своју копију већ данас са странице ЕлементсОфСтиле еБоок.




POLLO RIPIENO ???? con le patate piacerà a tutti ???? Le ricette di zia Franca (Октобар 2022)



Ознаке Чланак: Рецепт за пилећи пармезан, италијанска храна, пилетина пармезан, пилећи пармезан, лако пилећи пармезан, лако пилећи пармезан, печени пилећи пармезан, пармезан од смрзнуте пилетине, како направити пилећи пармезан, италијанска пилетина пармезан, пилећа пармигијана, пол алла пармигана, италијанска пилетина рецепт пармезана

Луминариа папирна торба

Луминариа папирна торба

хобији и занати

Популарне Беаути Порука

Слатки рецепт за пита од крумпира

Давање
религија и духовност

Давање

Нема времена

Нема времена

књиге и музика

Снимање Ноћи вештица

Снимање Ноћи вештица

хобији и занати

Излети са младом децом

Излети са младом децом

путовања и култура