храна и вино

Цраб Цакес

Октобар 2022

Цраб Цакес


Ако волите колаче од ракова (ко не?), Сигурно их волите. Оригинални рецепт створила је мајка глумца Роберта Дувала и делила га са светом у популарном телевизијском талк схову деведесетих година.

Као и већина добрих јужних дечака, господин Дувал с поносом је изјавио да су колачи од маминих ракова „најбољи на свету“. Једном када испробате овај једноставан рецепт, вероватно ћете се сложити да мама Дувал зна њене ствари када је у питању кување.

Можете припремити састојке унапред и чувати у фрижидеру. За време оброка извадите из фрижидера; помешајте у креке мрвице и сосете. Сервирајте ове укусне драгуље уз једноставан умак од тартара **** и кремасту салату од салата.

Направи 6 великих колача од ракова или 18 портеова

Рак меса 1 килограм *
2 кашике мајонеза **
2 јаја, мало тучена
1/2 кашике Ворцестерсхире соса
1/2 кашике кајенског бибера, или по укусу
1/4 кашике соли
1/2 ситног лука, огуљен и нарибан
1/2 кашике сенфа у праху ***
18 Ритз крекера, сломљено
Маслац за кување

Метод:

Комбинујте све састојке, осим мрвица мрвице, у великој посуди. Помијешајте у мрвицама крекера непосредно прије пирјања.

За оброке величине оброка обликујте у 6 пљескавица величине хамбургера. Да бисте направили Хорс д'Оеуврес, обликујте у грицкалице величине залогаја.

Загрејати рерну на 200 ° Ф. Ставите лим за печење у рерну да се загреје.

Загрејте путер у тешкој тави на средњој до великој ватри. Не загревајте таву јер ће маслац изгорети. Пеците пире од торте од ракова око 10 минута са сваке стране. Најбоље је испећи у малим партијама (око 3 велике пљескавице у тави од 12 инча). Торте од ракова требају бити хрскаве извана и влажне и сочне изнутра.

Када је прва шаржа готова, пребаците торте на топли лим за печење и вратите их, непокривене, у топлу рерну. Понављајте док се не скувају сви колачи од ракова. Ако је потребно, обришите таву чистим папирнатим пешкиром и растопите више путера, између серија.

Цоок'с Нотес
* Јумбо месо ракова најбоље је за крупне торте. Раковице или лиснати ракови погодни су за обје врсте.

** Препоручујем или најбољу храну / Хеллманнову или домаћу. Не замените га бичем.

*** Најбољи је Цолеманов двоструко суперфин сенф у праху.

**** Направите једноставан умак од тартара тако што ћете комбиновати мало ренданог лука, комадић свежег лимуна и мајонез. Хладити у хладњаку док не буде спреман за употребу.

37년경력 생활의달인 수제어묵 - 신포시장 달인수제핫바 / Amazing Skills of Fish Cake Master - Incheon Korea (Октобар 2022)



Ознаке Чланак: Торте од ракова, цајун и креол, торте од ракова, рецепт за торте од ракова, колачи од ракова торте, рецепти за морску храну, рецепти за ракове

Луминариа папирна торба

Луминариа папирна торба

хобији и занати

Популарне Беаути Порука

Слатки рецепт за пита од крумпира

Давање
религија и духовност

Давање

Нема времена

Нема времена

књиге и музика

Снимање Ноћи вештица

Снимање Ноћи вештица

хобији и занати

Излети са младом децом

Излети са младом децом

путовања и култура