Рецепт за сос од бруснице од бруснице


Ја сам сиса за бруснице и сосеве који их укљуцују. Већ неколико година ми је традиција да сваки пут када дође сезона брусница креирам умак који их истиче и гура коверту на традиционални сос од брусница. Ни ове године није другачије. Ево шта сам урадио и како сам то урадио!

Ја волим бруснице из више разлога; њихове здравствене користи су највише на листи. Кад нађем храну или прехрамбене намирнице које имају велике здравствене користи, моја прва мисија је смислити начин да их укључим у свакодневна или не тако свакодневна јела. Сваке године, када се играм са сезонском бербом брусница, трудим се да буде једноставна, али увек желим да остави трајан утисак. Прошле сезоне сам направио лимену верзију соса од брусница. Ове године сам учинио нешто другачије и задржао сам то у породици уз нежни пољубац из источноазијске тропије. Удвостручио сам искуство бруснице.

Ово може звучати без потешкоћа ...
Мислим...

Да ли сам само два пута избацио бруснице по рецепту за који се позива? [Који рецепт? Не користим их.]; ~)
Да ли сам их скувао у редукцији брусница? [Не ... Али то је прилично добра идеја! Можда ћу морати да то урадим следећи!]
Да ли сам смањио садржај влаге на половину њене норме? [То би више било попут пасте од бруснице или деми-глацеа од бруснице. ...Не баш!]

Па, шта сам у свету урадио?
додао сам осушене бруснице до смеша.
Знам ... то можда не звучи много, али ох испоручено. Па, знате ме. Увек покушавам да нађем најздравије, без кривице начине да испробам наше испробане и истините, па ево шта сам урадио другачије у овој сезони.

Уместо да додајем бели шећер [што је, успут речено, ја никад користи] Додао сам низак ГИ, гликемијски индекс, палмин шећер. То је слатко слатко, врло благо и лако се спушта. Уравнотежује оштрину брусница
без нарушавања његове жестине, адстригентне природе, што га чини савршеним за оне оброке где је присутно више масне хране и потреба за пробавном помоћи.

У наставку сам укључио једноставан рецепт и састојке.

ОПРЕМА
тава са сосом [капацитет од 2 квадрата]
варјачом

ИНГРЕДИЕНТС
свеже бруснице [довољно да напуним ваш таву - користио сам око 3 шоље]
морска со [само прстохват који открива природне ароме бруснице]
палмин шећер [на укус - ово је тотално ваш позив - користила сам скоро 1 шољу]
1/2 шоље органских сушених брусница

СМЈЕРНИЦЕ
Корак 1. Све, осим сувих брусница, ставите у таву са сосом. Прво свеже бруснице, сол и шећер.
Корак 2. Загревајте, уз мешање, све док бруснице не почну да пукну и не одустану од сокова. [Потребно вам је само неколико минута.]
3. корак Умијешајте сушене бруснице и пирјајте док не омекшају.

Готови сте!

Оно што ћете добити уз ово су слађи / колачићи од брусница у слатком / колачу сосу. Савршена је пратња већини свих богатих оброка.

Пријатно!
Јавите ми како вам ово успева!

Као и увек, задовољство ми је делити ове једноставне, укусне рецепте са вама. До следећег пута...

Kuhinja Anuš Dva specijaliteta od džanarika (Јануар 2022)



Ознаке Чланак: Рецепт за сос од бруснице од бруснице, лични кувар, рецепт за сос од брусница

Љековити зачини

Љековити зачини

Здравље и фитнес