храна и вино

Маникоти с рецептом за пуњење од меса

Децембар 2021

Маникоти с рецептом за пуњење од меса


Маникоти су епрувете за тестенину које се могу напунити месом, сиром или поврћем. Овај рецепт садржи класични месни надјев.

Маникоти са месним пуњењем
Маницотти цон Царне

Састојци

  • Маказота од једне килограма
  • 2 кашике путера
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1 мали жути лук, ситно сецкани
  • Мортадела од 1/4 килограма, млевена
  • 1 килограм говедине (око 80% пусто)
  • со
  • свеже млевени црни бибер
  • 1 шоља конзервираног, целог, огуљеног парадајза са њиховим соком, насјецканим грахом
  • 1 јаје
  • 1/8 кашике мушкатног орашчића
  • 1 шоља сира од рикоте (пуномасно млеко)
  • 1 1/4 шоље свеже ренданог сира Романо
  • сос од балзамеле

Упутства

  1. Кухајте тјестенину само нешто раније ал денте.
  2. Једном када су кувани лагано извадите и оставите да се охладе.
  3. Помоћу две таве за сос, ставите 1 кашику путера и 1 кашику маслиновог уља у средње јаку ватру.
  4. У сваку таву ставите пола лука и кувајте док не поприми златну боју.
  5. Додајте половину млевене репе у сваку посуду и кувајте док не изгуби сирову боју. Уситњавајте говедину док мешате.
  6. Додајте со и црни бибер.
  7. Додајте парадајз у једну од тави.
  8. Једном када та посуда почне да кључа, смањите топлоту на лаганој ватри.
  9. Кувајте док се парадајз не смањи и одвојите од маслаца. То ће трајати око 40 минута. Ово је твој сос.
  10. Кухајте месо у другој посуди само неколико минута након што је изгубило сирову боју. Уклонити са ватре.
  11. Ставите ово месо у посуду за мешање.
  12. Кад се ово месо охлади, додајте мортаделу, јаје, мушкатни орашчић, рикоту и 3/4 шоље нарибаног сира.
  13. Добро промешати. Ово је ваше пуњење.
  14. У месни надјев додајте око 6 кашика балсамел соса, добро измешајући.
  15. Дно тепсије премажите танким слојем балзамеле соса. Једном кад напуните маникуле ставите их у један слој у тепсију.
  16. Маникуле напуните месним пуњењем. (Види напомену)
  17. Покријте врх маницоти месним сосом, а остатак соса од балзамеле, проверите да ли су све тестенине добро покривене.
  18. По врху поспите преостали сир.
  19. Пеците на 400Ф 15-20 минута или док се на врху не формира лагана златна кора.
  20. Извадите из рерне и оставите да одстоји 10 минута пре послуживања.

Белешка: Један од најлакших начина за пуњење маникуле је да се пуњење стави у пластичну кесу која се може затворити, одсечен угао (око 1 инч). Ово ће направити лепу кесу коју можете да употребите да исцедите пуњење у епрувете са тјестенином.

Тражите одличан рецепт за вечеру? Пробајте наполитанске макароне тимбале.

Додај у Гоогле
Додај у Мој Иахоо!

????ФАРШИРОВАННАЯ КАПУСТА ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ. Капуста с Говяжьим Фаршем под Белым Соусом (Децембар 2021)



Ознаке Чланак: Маникоти са рецептуром за надјев од меса, италијанска храна, маникири са месним пуњењем, маникуле са цар царне, макокоти, канелони, маницоти, маницоти, манекоти, италијанска рецептура за храну, италијанска рецептура, бесплатна италијанска рецептура, аутентични рецепт за италијанску храну, рецепт за италијанску храну италијански рецепти за храну, италијански рецепти за храну, италијанска кућна кухиња

Држање ока у Лондону

Држање ока у Лондону

путовања и култура

Чињенице Вон дер Децкен-а

Чињенице Вон дер Децкен-а

путовања и култура