храна и вино

Марокански сачувани лимунски рецепт

Октобар 2021

Марокански сачувани лимунски рецепт


Ако вам је досадило исто - исто, време је да испробате нешто ново и егзотично. Мароканска храна се сматра егзотичном, а многа јела су брза и лака, све док имате праве састојке.
””
Иако је већина састојака у мароканском кувању уобичајена и лако их се може наћи у редовној трговини, незамјењиви састојак многих најукуснијих јела су Конзервирани лимуни. Ови лимуни имају јединствени укисељени укус и свиленкасту текстуру који се не могу копирати са свежим лимуном. Иако су у неким областима доступни путем интернета и у продавницама прехрамбених производа на Блиском Истоку, њих је скупо купити. Врло је лако направити своје, па иако треба да седе 30 дана, нема времена за рад осим 15 минута да их прво убаците у теглу, а затим повремено протресете теглу. Једном сачувани лимуни чувају се на вашој полици до годину дана, а могу се додати у многа мароканска јела, посебно тагине који се лако праве у спорој шпорету.

За оне који не планирају увек 30 дана унапред, укључио сам рецепт за петодневне лимуне који ће се направити у прстима, али за разлику од лимуна од 30 дана, у вашој ће продавници остати више од месец дана фрижидер.

Сада је право време да саставите своје сачуване лимуне; У наредних неколико недеља објављујем неколико једноставних рецепата у којима ће се користити овај јединствени ароматични састојак.

Мароканске лимузине са 30 дана


7-9 лимуна
1/2 до 1 шоље грубе или камене соли

8 црних бибера
1 ловоров лист
1 штапић цимета
  1. Очистите лимуне топлом сапуном да бисте уклонили восак који се може наћи на њима; добро их исперите и осушите на пешкиру.

  2. Четвртина лимуна од врха до 1 инча од дна.
  3. .””












  4. Поспите онолико соли колико можете да добијете унутра на одсеченим местима, а затим преобликујте воће.
  5. ””















  6. Ставите 1 кашику соли на дно чисте и стерилисане посуде за зидање зидова.

  7. ””
  8. Сипајте лимунске лимуне доле у ​​теглу, додајући више соли и паприке између слојева.

  9. Док додајете сваки лимун, притисните према доље тако да се сокови испуштају, а такође и да се ослободи простор за преостале лимуне. У зависности од величине лимуна, моћи ћете да убаците 6-7 у теглу.

  10. Сок који се ослобађа из мљевеног лимуна треба прекрити лимун у тегли; ако не, исциједите сок од преосталог лимуна тако да у потпуности прекрије лимун.

  11. Сок би требало да се налази унутар 0,5 инча од врха тегле, али обавезно оставите мало ваздушног простора пре него што га запечатите.

  12. Додајте ловоров лист и гурните штапић цимета доле у ​​теглу.

  13. ””
  14. Оставите лимуне на топлом, тамном месту, као што је унутрашњост ормара, сваки дан промешавајући теглу да би дистрибуирала со и сок.

  15. Лимуни ће требати 30 дана; Увек обележим свој календар 30 дана.

  16. Да бисте је користили, извадите лимун из тегле, исперите под хладном, текућом водом и додајте рецепту према упутствима.
  17. Конзервирани лимуни могу се чувати на остави до једне године; нема потребе за хлађењем.
  18. Напомена: Повремено се на врху лимуна формира чипкана бела супстанца; савршено је безопасан и једноставно га треба испрати из естетских разлога пре употребе.

Износ по порцији
Калорије 6 Калорије из масти 1
Проценат укупних калорија од: Масти 13% протеина 10% угљених хидрата. 77%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 0 г
Засићене масти 0 г
Холестерол 0 мг
Натријум 1861 мг
Укупни угљени хидрати 7 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 1 г

Витамин А 1% Витамин Ц 52% Калцијум 0% Гвожђе 6%


Петодневни сачувани лимуни


Ако се нађете без сачуваних лимуна и желите да скухате мароканску храну, ова брза метода чини сјајне лимуне који ће успети по било ком рецепту, али то неће дуже од месец дана остати у фрижидеру.

3 лимуна
1/2 шоље соли
  1. Помоћу сечива бритвице направите 7 или 8 вертикалних резова дужине око 2 инча око коре сваког лимуна.

  2. Пазите да не урезујете дубље од беле коре у стварно месо лимуна

  3. Ставите лимуне у не-алуминијску посуду са сољу и довољно воде да покрије.

  4. Доведите смешу да прокључа на средње јакој ватри и кувајте док коре не постану врло меке, око 30 минута.

  5. Оставите лимуне да се охладе у течности за кухање, а затим их пребаците у чисту стаклену теглу.

  6. Сипајте течност за кухање преко лимуна, поклопите теглу и ставите у фрижидер 5 дана пре употребе.

Износ по порцији
Калорије 4 Калорије из масти 0
Проценат укупних калорија од: Масти 6% Протеин 10% Царб. 84%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 0 г
Засићене масти 0 г
Холестерол 0 мг
Натријум 3101 мг
Укупни угљени хидрати 5 г
Дијетална влакна 0 г
Шећери 0 г
Протеин 1 г

Витамин А 0% Витамин Ц 51% Калцијум 0% Гвожђе 3%

Марокански скакалци нападнаха Пловдив (Октобар 2021)



Ознаке Чланак: Марокански конзервирани лимунски рецепт, брзо кухање, рецепт мароканских конзервираних лимуна, конзервирани лимун, петодневни лимунски конзерви, марокански састојци, марокански рецепти, брзи и лаки марокански рецепти, медитерански рецепти

Популарне Беаути Порука

Будале и мала деца
Кућа и башта

Будале и мала деца

Аденомиоза
Здравље и фитнес

Аденомиоза

Везивање Исака

Везивање Исака

религија и духовност